Конкурси професійної майстерності серед здобувачів освіти це завжди цікаво, хвилююче і водночас емоційно..

 .

 Підвищення кваліфікації за тренінговою програмою для педагогічних працівників закладів професійної (професійно- технічної) освіти на тему: "Покращення цифрових навичок викладачів та управлінського персоналу закладів профтехосвіти".

     Захист письмових підсумкових робіт з професії Кухар 4 розряду у групі №23.

 20 жовтня 2021 року відбувся відкритий виховний захід до 

Міжнародного дня кухаря та кулінара.

                                           

    Разом із викладачем хімії Шагаєвою І. М. у групі 32, спеціальність 181 Харчові технології були висвітлені такі моменти:

- історія професії Кухар;

- плюси та мінуси професії;

- посадові обов'язки шеф-кухаря та технолога;

- світові знаменитості шеф-кухарі;

- топ відомих шеф-кухарів України; 

- молекулярна кулінарія з погляду хімії;

     Під час заходу здобувачам освіти запропонували гру «Перший мільйон» на платформі LearninApps, який спонукав їх до пізнавальної активності, креативності та відчуття успіху.

Захід закінчився переглядом  відеофільм «Один з робочих днів кухаря професіонала». Учні отримали певний досвід, а головне мотивацію для подальшого кар'єрного росту.

 

19 жовтня 2021 року до Міжнародного дня кухаря та кулінара були проведені 

майстер - класи здобувачами освіти групи №32.

 Левенко Артем: Рол Філадельфія Де Люкс сі свіжим лососем, 

Рол Філадельфія в кунжуті зі слобасоленим лососем, 

Рол Каліфорнія в ікрі з тунцем,

Макі рол з огірком, Рол Філадельфія Грін зі свіжим лососем.

Лєвашкін Артем: Фахіто, класична мексиканська страва.

Сафронов Євгеній: Виноград із судака під пікантним сливовим кисло - солодким соусом зі складним гарніром.

                                                                   

    Спостерігали за роботою учні першого курсу, які дізналися багато нового, а проведення таких заходів стаає мотивацією для професійного росту та більшої зацікавленості до обраної професії.

    Стати хорошим кваліфікованим фахівцем може не кожен. Справжній кухар повинен любити свою справу, володіти уявою і мати творчий потенціал. Кухарями стають талановиті, організовані, акуратні і уважні до деталей люди.

     Проведення лабораторно- практичної роботи у групах №3, 5 прафесія Кухар 3 розряду на тему  "Розбирання риби, приготування котлетної маси та напівфабрикатів з неї".

    Здобувачі освіти  закріпили теоретичні знання, практичними навичками  розбирання риби, приготування котлетної маси та напівфабрикати з неї. Навчились організовувати робочі місця, економно використовувати сировну, розв'язувати задачі на % відходів, дотримуватись вимог санітарії та гігієни, правил БП.

 14-16 вересня 2021 року відбулася Міжнародна виставка обладнання і технологій для упаковки, організатором якої була компанія "АККО Інтернешил".

Здобувачі освіти ознайомилися із різними видами сучасного устаткування ЗРГ.