Поетапна атестація з професії: 5122 Кухар 4розряду  у групі №5. Теоретична частина:

тестування у програмі Onlain Test Pad та захист письмових (творчих) робіт.

Практичне виконання завдань згідно кваліфікаційної характеристики Кухаря 4 розряду.

 Здобувачі освіти прекрасно справилися із поставленими завданнями та отримали кваліфікацію Кухар 4 розряду.

 Випуск 2021

Спеціальність: 181 Харчові технології

Випуск - це свято!

Не забувайте прекрасні моменти студентського життя!

Нехай ваші дороги будуть щасливі, впевнено крокуйте до своєї мети!

Щасти вам!!!

В рамках реалізації соціального проєкту на 2021 рік, а також меморандуму про співробітництво між Департаментом з питань виконання кримінальних покарань, державною установою «Генеральна дирекція Державної кримінально-виконавчої служби України» та державним навчальним закладом «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» розроблене різноманітне семиденне  трьохразове сезонне меню для засуджених та ув’язнених та були виготовлені технологічні картки на страви та напої з урахуванням калорійності денного раціону.

Над проєктом працювала творча група у складі:

Рева Л.Г., голова методичної комісії груп громадського харчування, викладач вищої категорії, технік-технолог громадського харчування;

Куба О.М., викладач-методист, інженер-технолог громадського харчування;

Пісна І.А., майстер виробничого навчання, технік-технолог громадського харчування.

Баб’як В.О., завідуючий інформаційно-ресурсним центром.

10 червня 2021 року відбулась презентація даного меню в Лук’янівському СІЗО за участю заступника міністра юстиції Олени Висоцької,  заступника начальника Департаменту з питань виконання кримінальних покарань Наталії Рибалки, народної артистки України, оперної співачки Анжеліни Швачки, розробників меню та технологічних карток Людмили Реви і Олени Куби та знімальної групи каналу UA Київ. 

 https://www.facebook.com/100964974845824/posts/312129280396058/

 

 

     Проведення лабораторно- практичної роботи у групі №3 

на тему: "Приготування дріжджового тіста та виробів з нього".

Здобувачі освіти приготували такі вироби із дріжджового тіста як: пиріжки, булочки, ватрушки, біляші, сосиску в тісті та інші.

         Проведення лабораторно- пратичних робіт з тем: "Приготування холодних страв та закусок" та "Приготування солодких страв та напоїв" у групі №3,

 професія Кухар 4 розряду. Здобувачі освіти закріпили теоретичні знання практичними навичками, отримавши непогані результати.