Ось і закінчилось навчання здобувачів освіти групи №25 

за професією 5122 Кухар; 5123 Офіціант.

    Бажаю вам світлої дороги! Викладайте свій життєвий шлях по крупинці, щоб життєва дорога була цікавою, змістовною і довговічною. Нехай усі ваші ідеї, мрії втілюються у життя!

    Будьте вільні, незалежні, впевнені в собі! Щасти вам !!!

11 лютого 2021року відбулася спартакіада з шахів  Київської міської профспілки працівників АПК 2021 року

     Конференція на тему:" Особливості харчування здобувачів освіти."

    Чи може здорова їжа бути дешевою? Звичайно може! Не потрібно ставати жертвами маркетингу, різних блогерів, що розкручують дорогі, іноземні продукти. Потрібно вживати наші вітчизняні, продукти до яких звик наш організм.

    Здорова їжа - справді доступна!

    Здобувачі освіти ознайомилися із системою здорового харчування, впливом на організм шкідливих продуктів. Розглянули основні складові здоров'я людини.

 

Правильне харчування - з чого почати?

Правильне харчування є необхідною складовою здорового та довгого життя. Воно вбереже від хронічних захворювань та забезпечить хороше самопочуття.

Правильне харчування — це вживання різноманітних продуктів, які дають усі поживні речовини, необхідні для підтримання здоров’я. До цих речовин належить білок, вуглеводи, жири, вода, вітаміни та мінерали. Достатня кількість кожного з елементів забезпечує належне функціонування усіх систем органів та збереже їх здоровий стан.

Правильне харчування є невіддільною умовою здорового способу життя. Раціональне вживання продуктів допоможе досягнути високої працездатності та активності протягом усього життя.

За даними ВООЗ, наше здоров’я на 70% залежить від харчування. Недотримання базових правил скорочує тривалість життя та провокує появу неінфекційних захворювань різного типу: онкологічних, серцево-судинних, діабету.

Правила здорового харчування

Основи збалансованого харчування є зрозумілими та легкими у виконанні. Вони стосуються вибору продуктів, приготування страв та особливостей споживання їжі. Слушність цих правил підтверджена всесвітніми організаціями охорони здоров’я.

Принципи правильного харчування для дорослих:

·        споживати лише ту кількість калорій, яка є необхідною для задоволення потреб організму і відповідає віку, статі, способу життя;

·        вживати достатню кількість харчових продуктів різного виду: овочів, бобових, фруктів, злаків, насіння, горіхів, яєць, м’яса, риби та молочних продуктів;

·        уникати страв з великим вмістом жиру, солі та цукру;

·        дотримуватись правильного режиму дня та вживати їжу у спеціально відведених для цього місцях;

·        пити достатньо рідини з низькою калорійністю та обмежити споживання алкоголю;

·        пам’ятати про харчову безпеку: мити руки перед їжею, дотримуватись чистоти, перевіряти якість та термін придатності продуктів.

Загальні правила підходять для людей з будь-яким способом життя та рівнем доходів. Їх дотримання — питання лише відповідального ставлення до власного здоров’я.

Як перейти на правильне харчування?

Щоб почати харчуватись правильно, важливо усвідомити, що нездорова їжа справді руйнує здоров’я та загрожує життю. Перероблені товари зазвичай містять шкідливі домішки, велику кількість солі та цукру. Під час приготування страв варто надати перевагу запіканню та варінню, а не смаженню, або ж використовувати мінімум олії. Жирне та червоне м’ясо варто замінювати більш пісними варіантами, наприклад, курятиною, рибою чи бобовими.

Перехід на здорове харчування буде легшим та приємнішим, якщо ініціативу підтримає вся сім’я. Тоді у домі не з’явиться шкідливих продуктів, а збалансований раціон стане звичним і традиційним.

Правильне меню, затверджене ВООЗ і МОЗ, має вигляд тарілки здорового харчування. Вона відображає ідеальний добовий раціон дорослої людини та пояснює, яку частку у ньому займає кожна група корисних продуктів.

Меню для здорового харчування одного дорослого протягом доби:

300 г овочів за 4-5 порцій; 75 г бобових;

2-3 рибні страви на тиждень, що чергуються з м’ясом птиці;

1-2 яйця; 70-90 г цільних злаків;

2 ст. л. горіхів та насіння; 300 г фруктів за 2 порції;

2-3 порції молочних та кисломолочних продуктів помірної жирності;

до 70 г корисних рослинних олій;

вода у кількості 4% від маси тіла; не більше 5 г солі та 50 г цукру.

Вказані порції продуктів дозволяють отримати необхідну кількість поживних речовин для підтримання здоров’я та хорошого самопочуття. Завдяки різноманітному меню усі потреби організму будуть задоволені.

 

Харчування – основний фактор збереження здоров’я населення.

Харчування - головний аспект, що забезпечує нормальний ріст, розвиток, здоров’я та якість життя людини, працездатність, активне довголіття, творчий потенціал нації. Крім того, характер харчування відіграє важливу роль у зниженні ризику розвитку хронічних неінфекційних захворювань, особливо так званих “хвороб цивілізації”: серцево-судинних, онкологічних, діабету, ожиріння, тощо.
     В останні роки в Україні різко змінилася структура споживання харчових продуктів. Результати динамічних спостережень фактичного харчування дорослого і дитячого населення свідчать про зниження споживання продуктів тваринного походження, рослинної олії, фруктів, та овочів.
    Характер харчування змінився як за рахунок зниження обсягу споживання продуктів, так і за рахунок погіршення їх якості. Більшість населення споживає дешеві продукти з низькою біологічною цінністю.

Основним постачальником енергії дорослого і дитячого населення є вуглеводний компонент, частка якого складає від 50 до 80 % в залежності від рівня прибутків населення. При цьому більша частина вуглеводів надходить із хлібобулочними і борошняними виробами, а також з картоплею, 17% калорійності раціону забезпечується за рахунок цукру. У структурі харчування визначається збільшення до 38-40% жирового компоненту раціону переважно за рахунок жирів тваринного походження. Таким чином, порушення структури харчування більшості населення України обумовлено: дефіцитом в раціоні продуктів тваринного походження (молоко, м’ясо, риба, яйця); дефіцитом свіжої рослинної їжі (фрукти, овочі та інші рослини).
         В зв’язку з розбалансованим, полідефіцитним харчуванням у населення України спостерігається так званий “прихований голод” за рахунок дефіциту в харчовому раціоні мікронутрієнтів: вітамінів, особливо антиоксидантного ряду /А, Е, С/; макро- і мікроелементів (йоду, заліза, кальцію, фтору, селену).
В останні роки стан здоров'я населення України настільки погіршився, що проблема, можна сказати, виросла до загрози національної безпеки.

      На мою думку кожен громадянин України повинен сам дбати про своє здоров’я, прибрати із свого раціону «їжу-сміття» («джанк-фуд»), що негативно впливає на харчовий статус і здоров’я людей.

      Основою раціонального харчування є 7 головних законів, які сформульовані на основі сучасних наукових уявлень:

1) Закон кількісної достатності харчування. Енергоцінність раціону має відповідати енерговитратам організму. Маса тіла  повинна бути оптимальною та в дорослої людини залишатися незмінною.

2) Закон якісної повноцінності харчування. У харчовому раціоні має бути достатня кількість усіх харчових речовин.

3) Закон збалансованості. Харчовий раціон має бути збалансованим за вмістом різноманітних харчових речовин.

4) Закон часового розподілу їжі (режиму харчування). Їжа має надходити до організму у певний час, через рівні проміжки часу. Найкраще 4-5 разове харчування.

5) Закон адекватності. Склад їжі має відповідати не лише індивідуальним потребам (енерговитрати, стать, вік), але і можливостям організму (стан травлення, обмін речовин, стан здоров’я).

6) Закон естетичного задоволення. Їжа повинна мати приємний зовнішній вигляд, смак, аромат.

7) Закон безпеки харчування. Їжа має бути нешкідливою та безпечною.

 

 16-17 січня 2021 року відбулась інтернет - конференція на тему: "Організація освітнього процесу в умовах дистанційного навчання".

Організатором якої був освітній проєкт: "На урок".

Своїм педагогічним досвідом  ділилися різні спікери, але до обговорення долучилися багато колег. Такі конференції не лише мотивують педагога, а й надають пратичної допомоги під час дистанційного навчання.

 08.01.2021 року відбувся вебінар "Цифрові інструменти GOOGLE для організації ефективного зворотнього зв'язку між учасниками освітнього процесу під час дистанційного навчання".