Лабораторно-практична робота №5

Приготування котлетної маси та напівфабрикатів із неї групи № 5, 8.

 

Кухар — одна з найдавніших і вічно сучасна професія. Люди впродовж всього свого життя три рази на добу віддають себе у владу представників однієї з самих стародавніх професій на землі — кулінарної. Добрий кухар цінується у всі часи і у всіх народів. Професія кухаря надзвичайна – творча і водночас дуже відповідальна, важка і неймовірно цікава. Хтось мріє про неї з дитинства, а хтось обирає вже в дорослому житті. 

Щорічно 20 жовтня кулінари всього світу відзначають своє професійне свято, Міжнародний день кухаря та кулінара, який був заснований конгресом Всесвітньої асоціації кулінарних співтовариств в 2004 році.

    Івент захід  "Кулінарія, як мистецтво" був проведений зі здобувачами освіти груп № 2, 5 для розвитку інтересу до професії, формуванню позитивної мотивації на саморозвиток, самовдосконалення. Створення ситуації успіху кожному, кого навчають та розвитку творчих здібностей.

        

 

Лабораторно-практична робота №4

 Приготування страв із яєць та сиру

 Кваліфікаційна пробна робота з професії КУХАР 4 розряду

Державна підсумкова атестація

 

Найважливіше завдання закладів професійної (професійно-технічної) освіти – це підготовка висококваліфікованих фахівців робітничих професій. На сьогоднішній день професія Кухар має великий попит на ринку праці. Наш заклад впевнено забезпечує ринок праці кваліфікованими робітниками.

30 червня 2023 року у групах № 5, 8 пройшла Державна підсумкова атестація з професії «Кухар» на присвоєння ІV розряду. Учні готували дві страви із переліку  згідно із завданням. І етап – теоретична частина, де учні захищали творчі роботи.

 ІІ етап –  практичне приготування страв.

"Кращі практики цифровізації освітнього контенту за професійним спрямуванням"

     26 травня 2023 року у рамках Всеукраїнського тижня професійної освіти у рамках конкурсу "Кращі практики цифровізації освітнього контенту за професійним спрямуванням", було презентовано роботи у номінаціях: 

"Авторські електронні посібники професійного спрямування" (І місце);

  "Збірник відео майстер - класів за окремою темою" (ІІ місце)

Педагоги Київської області закладів професійної ( професійно - технічної) освіти ділилися досвідом використання цифрових технологій при проведенні уроків теоретичного та виробничого навчання.